Chef Privé (H/F)

Rejoignez l'univers Ultima Collection au sein de l’une de nos propriétés d'exception.
Soyez l’un de nos futurs Ultimakers... Et brillez par votre personnalité !

Dans le cadre de notre concept de résidences privées, nous recherchons une équipe de Chef Privés H/F pour des prestations en chalets durant la saison 2024-2025.

Missions du poste :

• Planifier et réaliser les repas et événements au sein de la résidence privée, conformément aux demandes clients et en adéquation avec les standards de la collection

• Appliquer les directives du chef de cuisine et de la direction dans les prestations de service délivrées

• Assurer un haut niveau de satisfaction de la clientèle et un relationnel d’excellence

• Communiquer avec le/la Majordome pour organiser et réaliser les prestations culinaires

• Renseigner la clientèle sur sa cuisine et les plats présentés et ainsi fidéliser les clients

• Garder l’espace cuisine privative propre, organisé et débarrassé de tout détritus

• Effectuer les rangements et nettoyage après chaque prestation de service

• Assurer une bonne gestion des stocks et réaliser les inventaires et liste des besoins

• Effectuer les commandes relatives à ses prestations, sous l’autorité du Chef de cuisine et de la Direction

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité et HACCP

• Effectuer des prestations privatives au sein du restaurant, en soutien à la brigade de cuisine
  

• Expérience confirmée à un poste similaire en résidence privée et / ou dans le milieu du yachting

• Expérience culinaire diversifiée

• Français et anglais courant – Une troisième langue est un plus

• Excellent relationnel client

• Parfaite connaissance des attentes et exigences d'une clientèle haut de gamme

• Apte à gérer les priorités et les demandes pressantes de la clientèle

• Sens du détail et de la qualité

• Grande autonomie dans le travail

• Polyvalent(e) et flexible