Chef Privé (H/F)
À propos du poste
Rejoignez l'univers Ultima Collection au sein de l’une de nos propriétés d'exception.
Soyez l’un de nos futurs Ultimakers... Et brillez par votre personnalité !
Dans le cadre de notre concept de résidences privées, nous recherchons une équipe de Chef Privés H/F pour des prestations en chalets durant la saison 2024-2025.
Missions du poste :
Planifier et réaliser les repas et événements au sein de la résidence privée, conformément aux demandes clients et en adéquation avec les standards de la collection
Appliquer les directives du chef de cuisine et de la direction dans les prestations de service délivrées
Assurer un haut niveau de satisfaction de la clientèle et un relationnel d’excellence
Communiquer avec le/la Majordome pour organiser et réaliser les prestations culinaires
Renseigner la clientèle sur sa cuisine et les plats présentés et ainsi fidéliser les clients
Garder l’espace cuisine privative propre, organisé et débarrassé de tout détritus
Effectuer les rangements et nettoyage après chaque prestation de service
Assurer une bonne gestion des stocks et réaliser les inventaires et liste des besoins
Effectuer les commandes relatives à ses prestations, sous l’autorité du Chef de cuisine et de la Direction
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité et HACCP
Effectuer des prestations privatives au sein du restaurant, en soutien à la brigade de cuisine
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Expérience confirmée à un poste similaire en résidence privée et / ou dans le milieu du yachting
Expérience culinaire diversifiée
Français et anglais courant – Une troisième langue est un plus
Excellent relationnel client
Parfaite connaissance des attentes et exigences d'une clientèle haut de gamme
Apte à gérer les priorités et les demandes pressantes de la clientèle
Sens du détail et de la qualité
Grande autonomie dans le travail
Polyvalent(e) et flexible
- Langues requises: Anglais et Français. Allemand est un plus
L'entreprise
Ultima Collection is a unique award-winning group of ultra-luxury private villas and residences, a 5-star superior hotel, resort and spas, situated in the most sought-after locations in Europe. Founded in 2016 with the launch of its first property, Ultima Gstaad, the brand’s vision is to disrupt commonplace notions of luxury in the hospitality sector for the next generation of travellers by creating unique experiences in exceptional destinations.
Each Ultima Collection property incorporates its own design inspired by and in harmony with the surrounding landscape yet offers the signature Ultima Collection amenities expected from a five-star palace in the intimacy of a private residence, as well as remarkable services and exceptional guest experiences on demand. The collection now includes not only ski resorts, but beachside and urban retreats as well, with a portfolio of unique properties in Gstaad, Crans-Montana, Geneva, Megève, Courchevel, and Corfu.