Chef Pâtissier H/F
Cosa comprende il lavoro
Nous sommes ravis d'annoncer la réouverture de notre hôtel de luxe à Gstaad, à proximité de notre nouvelle résidence privée sur la promenade de Gstaad.
Nous recherchons notre futur(e) Chef Pâtissier H/F pour l'ensemble de nos 2 sites.
Missions du poste :
Assurer l’organisation de la pâtisserie en totale autonomie et en collaboration avec le chef de cuisine et le Corporate Executive Chef
Élaborer une carte des desserts en adéquation avec le style de restauration
Organiser la pâtisserie et les mises en place pour les services, y compris pour les demandes spécifiques des clients en chalet privé
Assurer ses commandes et veiller à la bonne gestion des stocks marchandises
Effectuer les divers services selon les règles de l’établissement
Veiller à la propreté et l’ordre des locaux de production et de stockage
S’assurer d’une cohésion d’équipe avec la brigade de cuisine
Veiller au respect des exigences des clients quant aux desserts servis et allergies
Appliquer les normes d’hygiène HACCP
- Dipartimento: Pasticceria
Su di te
Profil :
Formation de type CFC – CAP-BEP/BAC PRO en pâtisserie
Expérience confirmée de 1 à 3 ans dans une fonction similaire en établissement de luxe 5* et/ou en pâtisserie-boutique haut de gamme
Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e),
Dynamique, proactif(ve) et force de proposition
Autonome dans le poste
Français et anglais parlés
- Lingue richieste: Inglese e Francese. Tedesco è un plus
L'azienda
Ultima Collection is a unique award-winning group of ultra-luxury private villas and residences, a 5-star superior hotel, resort and spas, situated in the most sought-after locations in Europe. Founded in 2016 with the launch of its first property, Ultima Gstaad, the brand’s vision is to disrupt commonplace notions of luxury in the hospitality sector for the next generation of travellers by creating unique experiences in exceptional destinations.
Each Ultima Collection property incorporates its own design inspired by and in harmony with the surrounding landscape yet offers the signature Ultima Collection amenities expected from a five-star palace in the intimacy of a private residence, as well as remarkable services and exceptional guest experiences on demand. The collection now includes not only ski resorts, but beachside and urban retreats as well, with a portfolio of unique properties in Gstaad, Crans-Montana, Geneva, Megève, Courchevel, and Corfu.
Chef Pâtissier H/F
A tempo completo, A tempo indeterminato
Data di inizio:
