Commis de Restauration

Job Description

Nous cherchons un(e) Commis / Runner pour la Saison 2024-2025 !

Dans le cadre de vos missions au sein du restaurant, vous réalisez la mise en place du service, dressage et débarrassage des tables. Vous aidez le Chef de Rang à fournir un service de restauration de qualité aux clients. Vous assurez le lien entre la cuisine et la salle avec courtoisie et efficacité, selon les standards Rosewood Hotels & Resorts.

Missions et responsabilités principales

Technique Métier / Relation Client / Ventes

• Participer et contrôler le nettoyage des espaces du service
• Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres…)
• Participer à la préparation des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de dressage
• Réaliser les allers/retours nécessaires entre la cuisine et l'office
• Respecter la bonne application des standards LQA, Forbes et Rosewood.
• Assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
• Faire le lien entre la cuisine et la salle en amenant les mets dans les rangs et aux chefs de rang en charge,
• Maintenir la propreté de la salle de restaurant en ramenant en office les assiettes et autres éléments de service débarrassés par les Chefs de rang.
• Surveiller et maintenir la propreté, des offices et de l'équipement.

PROFIL RECHERCHÉ

Langues / Bureautique
• Maitrise de l'anglais souhaitable
• Connaissances de Micros souhaitable
• BEP ou CAP restauration

Aptitudes / Qualités
• Esprit d'équipe
• Dynamique
• Sens relationnel
• Sens du détail
• Réactivité
• Excellente présentation
• Discrétion
• Prise d'initiative
• Souriant
• Passionné
• A l’écoute
• Courtois

AVANTAGES

• 39 heures de travail par semaine, deux jours de repos consécutifs.
• Les postes sont logés en chambre double et sans frais pour le collaborateur. Linge de maison fourni et blanchi par la lingerie de l'hôtel.
• Uniforme fourni dans son intégralité (chaussures également) et entretenu quotidiennement par la lingerie de l'hôtel.
• Un repas par jour travaillé au restaurant du personnel, ou chaque repas est préparé avec passion par notre Chef.
• Mutuelle et prévoyance prises en charge par l'entreprise à 100%.
• Accès aux points de vente de l'hôtel (Spa, Restaurant, Bar, Boutique) avec des tarifs préférentiels après 3 mois d'ancienneté.
• Prime de recommandation si vous souhaitez nous proposer un profil pouvant correspondre à nos postes disponibles.
• Des opportunités de carrière possibles au sein de l'hôtel mais également au sein du groupe Rosewood.

About Us

Rosewood Le Guanahani St. Barth is a haven of casual luxury, comfort and elegance, cherished for its authentic reflection of the islands. Within this captivating landscape, vibrantly hued guest cottages are scattered along garden paths that wind through lush bougainvillea, hibiscus, and palms beside the sweeping beaches and reef-protected lagoon. The charming boutique resort offers two pools, the restorative Sense, A Rosewood Spa, an array of watersports, a fitness center, a tennis court, and the engaging Rosewood Explorers children’s club. The resort’s elegant restaurants and bars, including a new beachfront dining venue, offer freshly prepared, refined cuisine presented with unobtrusive service in stunning settings.