Franchise Hotel - 餐饮总监

Hotel Brand: VOCO Hotels
Location: Mainland China, Guangzhou

Hotel: Guangzhou Shifu - (CANVC)

Job number: FRCANVC3326

About Us

voco 品牌新奇有趣，在一众值得信赖的品牌中颇具个性。酒店空间舒适，在这里您可以尽情放松身心、感受惬意。

酒店的设计秉持可持续理念，我们不仅关爱我们的宾客与同事，更关心我们的地球家园。

Your day to day

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

8、对餐厅的管理全面负责。

What we need from you

岗位要求
1、大专以上文化程度；十年以上餐饮业工作经验，三年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会厅、大堂吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性，并且善于协调与其他部门的工作与关系。

What we offer

我们为员工提供成功所需的一切。包括与工作量相匹配的有竞争力的薪水，实现最佳工作绩效的各项福利。
我们欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。我们是提倡机会平等的企业，会为申请人和员工提供相同的机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。
加入我们，成为酒店行业大家族中的一员。

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.