Contrôleur de gestion H/F

Au sein de la Direction Financière du groupe, intégré au département des Services Financiers, vous
exercez, en tant que Contrôleur de Gestion Hôtellerie Restauration, un rôle de support auprès de la
direction générale et du service financier dans la production des informations financières et l’élaboration
des indicateurs clés de pilotage.
Poste transversal, vous êtes en relation avec des interlocuteurs variés : certaines équipes opérationnelles :
chefs de cuisine, économat, marketing, communication, commerciale, équipes Comptabilité, Fiscalité,
Trésorerie, Juridique, ...

- Suivre le chiffre d’affaires de l’activité.
- Analyser la marge réelle consolidée mensuelle et piloter la marge prévisionnelle, notamment lors de points réguliers avec la direction générale et financière pour donner de la visibilité, alerter si besoin et identifier d’éventuels plans d’actions.
- Suivre les stocks de chaque établissement de produits et calculer la dépréciation associée.
- Accompagner les équipes dans le pilotage et la planification des frais de fonctionnement, au réel
comme au prévisionnel ; des travaux de clôture mensuels seront à mener
- Suivre le P&L consolidé de l’activité, en garantissant une vue transverse sur les ressources mises en œuvre par l’ensemble des départements et des établissements

- Formation : De formation BAC +5, de type Ecole de commerce ou Ecole d'ingénieur (avec une spécialisation Finance, Audit ou Contrôle de Gestion)
- Expérience : A minima une première expérience réussie en finance, idéalement en contrôle de
gestion/contrôle financier (stage, alternance, CDD, VIE) dans l'hôtellerie Restauration
- Compétences techniques :
- Maîtrise du Pack Office, Connaissance de Micros & Quadranet serait un plus
- Connaissances comptables de base (opex/capex): Comptabilisation en partie double, notion de
provision, connaissance du P&L, du Bilan