Chef.fe de Partie
À propos du poste
Maison emblématique de Morges, Le Petit Manoir, de style boutique-hôtel, se distingue par son lieu inspirant, intimiste et son offre atypique. Le thème choisi à travers cette bâtisse de caractère, classée monument historique, est la culture dans sa globalité. Son Restaurant La Table des Ecrivains cherche à compléter son équipe avec un.e :
Chef.fe de partie
CONTRAT : CDD pour la saison d’été à 100% avec possibilité d’un CDI dès septembre
MISSIONS :
Liste non-exhaustive des activités & tâches
• Préparer et cuisiner les plats de sa section selon les recettes et les standards établis ;
• Organiser, contrôler et coordonner les activités de sa section en s’assurant de la propreté et de l’hygiène ;
• Garantir la qualité et la présentation des plats ;
• Travailler en équipe et communiquer efficacement avec le chef de cuisine ;
• Gérer les stocks de sa section, passer les commandes nécessaires et contrôler les livraisons en collaboration avec le chef de cuisine ;
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
AVANTAGES :
• Repas inclus (sous conditions) ;
• Environnement de travail stimulant : travailler dans un cadre prestigieux avec une équipe passionnée et dynamique ;
• Pas de logement sur place.
Envoyez-nous votre dossier de candidature (lettre de motivation & CV avec photo) en ligne ici, par email à direction@lepetitmanoir.ch ou par téléphone au +41 79 559 71 03.
- Repas inclus (sous conditions)
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
• Min 2 ans d’expérience dans un poste similaire ;
• Maîtrise des techniques culinaires ;
• Langues : maîtrise du français, la connaissance de l’anglais est un atout ;
• Excellente capacité d’organisation et gestion du temps.
- Langue requise: Français. Anglais est un plus
L'entreprise
Située à quelques minutes du lac Léman et du centre-ville de Morges, l’Hostellerie le Petit Manoir propose un cadre charmant et agréable pour ses hôtes.
L’hôtel dispose de 24 chambres élégantes ainsi que d’un restaurant qui propose une cuisine de tradition respectant les produits du terroir et leur saisonnalité.
Depuis un peu plus de trois ans, l’Hostellerie Le Petit Manoir est devenue une entreprise familiale.
Une vingtaine de personnes collaborent, animent et font vivre cet établissement. Nous sommes soucieux de faire de cette institution morgienne, un lieu de convivialité et de partage autant pour nos hôtes que pour nos collaborateurs.
Grâce à nos équipes, nous nous efforçons chaque jour d’améliorer nos services et de faire partager à notre clientèle une parenthèse bien être dans leur quotidien.
Au Petit Manoir, il n’y a pas de temps mort, nos équipes s’impliquent et s’entraident, le tout, dans une ambiance conviviale, détendue mais sérieuse.
Les bonnes idées sont les bienvenues, chaque compétence est prise en compte. Chaque bonne idée est exposée et discutée. Nos chefs de service sont présents et à l’écoute, soucieux de transmettre leur savoir.
Le Petit Manoir, toujours en quête d’amélioration, a décidé sur le premier semestre 2022 de rénover totalement son restaurant et sa cuisine.
D’autres projets de rénovation sont en discussion, comme le bar, l’espace jardin ou encore la décoration de nos chambres. Autant de projets, pour faire de cette belle maison l’endroit incontournable pour faire vivre à nos clients une expérience délicieuse et inoubliable.
Chef.fe de Partie
Temps partiel, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):
