Extra Plongeur
Extra Plongeur

Château de Montvillargène

Publiée

Extra Plongeur

À propos du poste

ACTIVITES PRINCIPALES

 

 

  • Laver à la main et en machine
  • Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine
  • Réceptionner et trier la vaisselle sale y compris la verrerie et les ustensiles de cuisine
  • Vérifier la propreté et trier la vaisselle propre y compris la verrerie et les ustensiles

              de cuisine

  • Faire tremper les matériels utilisés en production et en service
  • Trier les déchets
  • Transporter les déchets dans les conteneurs
  • Vérifier le bon état de fonctionnement des machines de lavage
  • Nettoyer le poste de travail
  • Nettoyer et ranger les locaux, les couloirs et le restaurant du personnel
  • Réalisations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage, lavage légumes…)
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons…)

Appliquer les consignes et les procédures

À propos de vous

CQP Plongeur/Officier de Cuisine ou une 1ère expérience du poste

  • Langue requise: Français. Anglais est un plus

L'entreprise

Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.

Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.

De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :

Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.

Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.

Voir le profil

Extra Plongeur

Gouvieux, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Vous souhaitez découvrir quelque chose de différent ? Voir des emplois similaires