A Vila Galé pretende integrar a sua equipe: Gerente de Alimentos e Bebidas A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 37 hotéis, 27 em Portugal e 10 no Brasil. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia. Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊ!
O Que Pretendemos MISSÃO: Apoiar no gerenciamento de todo o serviço prestado pelos bares, restaurantes cozinhas e eventos e atender a todos os hóspedes durante a estadia de maneira profissional e de acordo com o padrão Vila Galé. O SEU PERFIL: - Ensino Técnico ou Superior Completo ou cursando em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas afins. - Conhecimento intermediário em Informática e em sistemas e/ou softwares hoteleiros na ótica do utilizador. - Segundo idioma em nível básico/intermediário. - Conhecimento em normas de Segurança Alimentar e HACCP. - Experiência na função dentro do segmento hoteleiro preferencialmente em empreendimentos de médio e grande porte. - Experiência em restaurantes, mercados, buffets, serão consideradas. - Atuação no sistema All Inclusive será considerada diferencial. - Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência, criatividade. PRINCIPAIS ATIVIDADES: - Gerir direta e indiretamente o conjunto de serviços ofertados pelos pontos de Alimentos & Bebidas do Hotel. - Integrar novos colaboradores. - Formar e desenvolver colaboradores. - Gerir os custos do Departamento em conjunto com o Chef de Cozinha e Assistente de A&B. - Planejar as atividades de acordo com a necessidade do período. - Requisitar mercadorias para produção e prestação dos serviços. - Controlar compras, estoque e inventários do departamento. - Planejar juntamente com o Gerente da Unidade a programação e se aplicável, trabalhar em conjunto com a equipe de Animação. - Planejar e Supervisionar os eventos desde sua contratação até o encerramento. O Que Oferecemos Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com: - Salário compatível com a função - Plano de Saúde gratuito após o período de experiência - Plano de Saúde extensivo aos dependentes - companheiros(as) e filhos(as) - com valores promocionais - Prêmio anual em função dos resultados - Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos) - Programas de mobilidade interna (nacional e internacional) - Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais) - Acesso ao catálogo de descontos de parceiros - Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares - Estadias gratuitas - Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas - Ofertas de Natal e Aniversário - Baby Kit para novos pais - Utilização da lavandaria para cuidado com os uniformes - Oferta de buffet variado no hotel - Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo