Palladium Hotel Group

Publicada

Supervisor/A de Stewards

Sobre el trabajo

Descripción

¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte!

En Palladium Hotel Group estamos buscando cubrir la posición de Supervisor/A de Stewards para Grand Palladium Vallarta Resort & Spa.

Ofrecemos un desarrollo profesional tan apasionado como tú…

Misión del puesto de trabajo: Mantener limpio y en orden las áreas de cocina, equipo y mobiliario de operación de alimentos y bebidas, así como realizar los montajes del buffet y eventos especiales con eficiencia.

Tus funciones principales serán:

Recibir y entregar turno al supervisor en turno para asegurarse de normalidades y oportunidades a seguir.
Asegurar que se da el Briefing con el personal en turno antes de comenzar labores para una mayor planeación y coordinación de todo el trabajo y siempre motivar al personal a su cargo.
Realizar la lista física del personal y tomar nota de asistencia, asegurándose de recolectar su firma.
Asegurar la entregar de equipo y material químico a todo el personal bajo su cargo.
Supervisar el trabajo de toda la brigada de steward, haciendo cumplir los estándares de servicio y funciones individuales de cada miembro.
Supervisar la limpieza de las cocinas.
Realizar limpieza y orden de las bodegas según rol establecido por su jefe directo.
Controlar el uso de detergentes para evitar desperdicios.
Llevar a cabo los montajes de Buffet de acuerdo con los temas escogidos.
Supervisar el correcto funcionamiento de la maquina lava loza.
Llevar a cabo el rol de limpieza profunda ya establecido y coordinarse con el personal necesario.
Llenar su bitácora de avances de trabajo realizado y reporte de pendientes.
Realizar un check list de limpieza.
Asignar al personal bajo su cargo el área donde trabajarán.
Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza.
Realizar el montaje de la parrillada. Realizar los roles de descanso.
Supervisar el montaje del equipo de loza y cristalería para eventos.
Realizar el chequeo de la mantelería para eventos.
Hacer chequeo en su bitácora de reportes de oportunidad para darle seguimiento.

Requisitos mínimos

Experiencia y conocimientos técnicos:

Experiencia mínima de 3 años como steward de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina.
Conocimientos de productos químicos y de limpieza.
Manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica.
Conocimiento de distintivo H.

Departamento: Alimentos & Bebidas cocina Alimentos & Bebidas servicio

Sobre ti

Idioma requerido: Español.

La empresa

Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales.

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos

Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas.

TRS HOTELES:
Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe.

GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS:
Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia.

PALLADIUM HOTELS:
Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea.

PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES:
Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva.

FIESTA HOTELS & RESORTS:
Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable.

USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL:
Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado.

BLESS COLECTION HOTELS:
Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres.

ONLY YOU HOTELS:
Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid.

HARD ROCK HOTELS:
La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.