Jefe/a de cocina
Sobre el trabajo
El Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo. Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio, Aarde, Amazónico, Jungle Jazz Club y La Destilería de Amazónico.
En este momento emocionante de crecimiento, con varias aperturas previstas en 2024/2025, estamos en busca de Jefe/a de cocina para unirse a nuestro Grupo Paraguas.
Responsabilidades:
Planificar y desarrollar menús creativos y de alta calidad.
Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
Gestionar el inventario y hacer pedidos de suministros de manera eficiente.
Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar, supervisar y motivar al personal de cocina.
Controlar los costos y el presupuesto del departamento de cocina.
Colaborar con el equipo de sala para asegurar una experiencia integral para el cliente.
Implementar procedimientos y mejoras en la cocina para optimizar el rendimiento y la calidad.
En este momento emocionante de crecimiento, con varias aperturas previstas en 2024/2025, estamos en busca de Jefe/a de cocina para unirse a nuestro Grupo Paraguas.
Responsabilidades:
Planificar y desarrollar menús creativos y de alta calidad.
Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
Gestionar el inventario y hacer pedidos de suministros de manera eficiente.
Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar, supervisar y motivar al personal de cocina.
Controlar los costos y el presupuesto del departamento de cocina.
Colaborar con el equipo de sala para asegurar una experiencia integral para el cliente.
Implementar procedimientos y mejoras en la cocina para optimizar el rendimiento y la calidad.
- Salario competitivo y beneficios adicionales. Un entorno de trabajo dinámico y profesional. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Participación en la creación de menús. Formación continua.
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias y presentación de platos.
Capacidad para liderar y gestionar un equipo de cocina.
Habilidades de organización y gestión del tiempo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad e innovación en la elaboración de menús.
Formación académica en Gastronomía o estudios relacionados.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias y presentación de platos.
Capacidad para liderar y gestionar un equipo de cocina.
Habilidades de organización y gestión del tiempo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad e innovación en la elaboración de menús.
Formación académica en Gastronomía o estudios relacionados.
- Idiomas requeridos: . Inglés es un plus
La empresa
Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo. Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio, Aarde, Amazónico, Jungle Jazz Club y La Destilería de Amazónico.
Diferentes en concepto, estilo y personalidad, nuestros restaurantes tienen un denominador común: provocar en el cliente una experiencia inolvidable.
Jefe/a de cocina
A tiempo completo, Indefinido
Fecha de inicio:
Fecha limite de comienzo:
