Chef de partie H/F
Sobre el trabajo
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement gastronomique prestigieux ? Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Partie et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Vos responsabilités:
Réalisation des plats de votre partie, en respectant les standards de qualité de l'établissement.
Vous assurerez la gestion des stocks et des commandes pour garantir la disponibilité constante des ingrédients nécessaires à votre partie.
Vous serez impliqué(e) dans l'amélioration continue des recettes existantes et dans l'élaboration de nouveaux plats, en apportant vos idées et votre créativité.
Vous relaierez les directives du chef de cuisine à votre équipe, assurant une communication fluide et efficace.
Vous managerez les commis, apprentis et stagiaires de votre partie, en les formant et en leur transmettant votre savoir-faire culinaire.
Vous veillerez à ce que toutes les préparations soient conformes aux normes en vigueur, garantissant ainsi la sécurité et la satisfaction des clients.
Profil recherché :
Formation : Diplôme en hôtellerie et restauration recommandé.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique.
Passion pour la cuisine : Vous êtes un(e) véritable passionné(e) de la gastronomie, soucieux(se) de proposer une expérience client unique et mémorable.
Esprit d’équipe : Vous appréciez le travail en collaboration avec les équipes de salle pour assurer un service fluide et de qualité.
Qualités pédagogiques : Vous avez déjà démontré votre capacité à encadrer une équipe et possédez de solides compétences en formation et transmission de savoirs.
Ce que nous offrons :
• Un environnement de travail exceptionnel au sein d’un lieu prestigieux en plein cœur de Paris.
• Des opportunités de carrière dans le monde, au sein d’une maison renommée et d’un groupe en pleine expansion.
• Une formation continue et l’opportunité de travailler aux côtés de professionnels reconnus dans le monde de la gastronomie.
Comment postuler :
Venez nous rencontrer lors de nos #jobdating, les 24 juin et 1er juillet prochains de 10h à 15h, à bord de notre bateau Ducasse sur Seine (Port Debilly - 75016 Paris).
Vous n'êtes pas disponible ? Faites-nous parvenir votre CV à loan.monfaclcone@ducasse-paris.com ou lucile.gahery@ducasse-paris.com
- 2400 euros brut par mois
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
- Idioma requerido: Francés. Inglés es un plus
La empresa
Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.
Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.
Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.
C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.
