Gerente de Alimentos y Bebidas

Descripción de la empresa

Pullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un o una gerente de Alimentos y Bebidas quien liderará el área.

Descripción del empleo

Gestionar la operación y administración de las áreas de Alimentos y Bebidas, respondiendo por los resultados de la operación, coordinando, programando y supervisando las actividades de restaurante, bar, room service, banquetes y todos los puntos de venta relacionados con el área dentro y fuera del hotel, planificando, presupuestando y programando las actividades del área, respondiendo por el equipamiento, los pedidos de  compras de insumos y equipamiento y la mantención de los par stocks respectivos, con el propósito de entregar un servicio gastronómico de calidad de acuerdo a los estándares establecidos.

Requisitos

Amplios conocimientos en

• Gestión de personas
• Control de costos y ventas
• Atención al cliente
• Seguridad e higiene alimentaria
• Abastecimiento
• Inventarios y reposición

Información adicional

•Tarjeta de beneficios y descuentos para colaboradores

•Seguro Complementario de salud

•Capacitación y desarrollo profesional dentro de Accor

•Alimentación en el hotel

•Día de cumpleaños libre