Chef de Partie H/F

Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels.

Situé au cœur du Triangle d'Or dans le prestigieux 8ème arrondissement, le Grand Hôtel Champs-Élysées vous place à proximité des monuments emblématiques de Paris tels que le Louvre, la Tour Eiffel et Notre-Dame. Notre établissement hôtelier de luxe propose 46 chambres et suites, d’un restaurant, d’un bel espace dédié au séminaire et d’une grand terrasse arboré.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, le Grand Hôtel des Champs Elysées recherche un(e) Chef de Partie (H/F) :

Avantages :

• 300€ de prime de cooptation
• Mutuelle entreprise avantageuse
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Prime meilleur employé trimestriel
• Mobilité intragroupe
• Prise en charge intégrale du titre de transport
• Prime sur commentaires clients
• Travail du lundi au vendredi
• Travail en continu

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de cuisine française en respectant les recettes et les normes de qualité.

• Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie.

• Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu.

• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie.

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.

• Réaliser les plannings et gérer les stocks des produits de sa partie.

• Assurer une communication efficace au sein de l'équipe de cuisine.

• Participer à la formation et à la montée en compétences des commis de cuisine.